votre choix:

titre : Soufflé aux poireaux
recette consultée: 3062 fois
pour: 5 personnes
preparation : 20 mn
cuisson : 35 mn
ingrédients :
- 1 kg de blanc de poireaux
- 500 g de fromage blanc
- 100 g d\'emmenthal râpé
- 6 jaunes d\'oeufs
- 6 blancs d\'oeufs
- 15 cl de crème fraîche allégée
- noix de Muscade, huile d\'olive
- sel, poivre
recette: Laver et éplucher les blancs de poireaux puis les couper en rondelles. Les blanchir dans de l\'eau bouillante salée pendant 1 mn. Bien les égoutter.

Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche, ajouter les jaunes d\'oeufs puis la moitié de l\'emmenthal râpé. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de Muscade. Ajouter ensuite les blancs d\'oeufs battus en neige bien ferme.

Huiler un moule à soufflé, y verser la moitié de la préparation, puis les poireaux. Recouvrir enfin le tout avec le reste de la préparation et saupoudrer d\'emmenthal râpé.

Recouvrir d\'une feuille de papier aluminium et enfourner à 200°C (th. 6) pendant 20 mn. Retirer ensuite la feuille de papier aluminium et laisser au four encore 15 mn.

Servir aussitôt.ir aussitôt.

Retrouvez toutes nos recettes:

consultée 2784 fois
consultée 3071 fois
consultée 2946 fois
consultée 3062 fois
consultée 2572 fois
consultée 2593 fois
consultée 3097 fois
consultée 2882 fois
consultée 2927 fois
consultée 3158 fois
consultée 2738 fois
consultée 2766 fois
consultée 2540 fois
consultée 2779 fois
consultée 2504 fois
consultée 3096 fois
consultée 2638 fois
consultée 2511 fois
consultée 2701 fois
consultée 2510 fois
consultée 2634 fois
consultée 2687 fois
consultée 3212 fois
consultée 2835 fois
consultée 2633 fois
consultée 2522 fois
consultée 2560 fois
consultée 2710 fois
consultée 2581 fois
consultée 2531 fois
consultée 2585 fois
consultée 2564 fois
consultée 3176 fois
consultée 2456 fois
consultée 3027 fois
consultée 2613 fois
consultée 3282 fois
consultée 2471 fois
consultée 2874 fois
consultée 2580 fois
consultée 2328 fois
consultée 2242 fois
consultée 2238 fois
consultée 2558 fois
consultée 2371 fois
consultée 2581 fois
consultée 2459 fois
consultée 2392 fois
consultée 2433 fois
consultée 3518 fois
consultée 2411 fois
consultée 3315 fois
consultée 2203 fois
consultée 2456 fois
consultée 2396 fois
consultée 2156 fois
consultée 2428 fois
consultée 2213 fois
consultée 2607 fois
consultée 2407 fois
consultée 3114 fois
consultée 2536 fois
consultée 2356 fois
consultée 2501 fois
consultée 2277 fois
consultée 2629 fois
consultée 2447 fois
consultée 2559 fois
consultée 2566 fois
consultée 2868 fois
consultée 2531 fois
consultée 2471 fois
consultée 2628 fois
consultée 2507 fois
consultée 2244 fois
consultée 2385 fois
consultée 2173 fois
consultée 2272 fois
consultée 2405 fois
consultée 2711 fois
consultée 2466 fois
consultée 2304 fois
consultée 2961 fois
consultée 2253 fois
consultée 2467 fois