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titre : Brocolis aux amandes effilées
recette consultée: 1634 fois
pour: 4 personnes
preparation : 15 mn
cuisson : 15 mn
ingrédients : - 800 g de brocolis
- 1 oignons
- 30 g d'amandes effilées
- 3 tomates
- persil haché
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
recette: Laver les brocolis et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mn. Ebouillanter les tomates pendant 30 secondes, les peler, les épépiner et les couper en morceaux. Les faire revenir dans une casserole, dans l'huile d'olive, avec l'oignon émincé et l'ail écrasé. Ajouter les amandes effilées, assaisonner de sel et de poivre, puis faire cuire pendant 15 mn. Egoutter les brocolis et les servir avec la sauce aux amandes, décorer de persil haché.

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