votre choix:

titre : Salade du jardinier
recette consultée: 1788 fois
pour: 6 personnes
preparation : 1h00
cuisson : 25 mn
ingrédients :
- 1 kg d\'asperges courtes blanches ou vertes
- 250 g de haricots verts
- 1/2 chou-fleur cru
- 1 concombre
- 1 botte de radis
- 1 laitue
- 1 oignon moyen
- 1 bouquet de cerfeuil
- 2 branches d\'estragon
- 1 botte de cresson

vinaigrette :
- 4 cuil. à soupe d\'huile d\'olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- sel, poivree
recette: Faire cuire les haricots verts de manière à ce qu\'ils restent légèrement fermes (environ 12 mn) et les couper en morceaux. Faire de même pour les asperges après les avoir épluchées.

Laver le concombre sans l\'avoir éplucher et le couper en lamelles fines. Séparer le chou-fleur en bouquet et le blanchir 2 mn à l\'eau bouillante.

Faire une vinaigrette et y ajouter un hachis de cerfeuil, d\'estragon, de feuilles de cresson et d\'oignon.

Laver la laitue et couper le coeur en lanières. Couper la moitié des radis en rondelles. Mélanger tous les légumes avec la vinaigrette et laisser macérer 20 à 30 mn au réfrigérateur.

Décorer avec l\'autre moitié des radis et servir.

Retrouvez toutes nos recettes:

consultée 1978 fois
consultée 2289 fois
consultée 2153 fois
consultée 2233 fois
consultée 1857 fois
consultée 1902 fois
consultée 2399 fois
consultée 2084 fois
consultée 2093 fois
consultée 2393 fois
consultée 1945 fois
consultée 1990 fois
consultée 1807 fois
consultée 2070 fois
consultée 1788 fois
consultée 2360 fois
consultée 1941 fois
consultée 1818 fois
consultée 1876 fois
consultée 1776 fois
consultée 1862 fois
consultée 1877 fois
consultée 2471 fois
consultée 1978 fois
consultée 1966 fois
consultée 1786 fois
consultée 1817 fois
consultée 1892 fois
consultée 1901 fois
consultée 1860 fois
consultée 1873 fois
consultée 1864 fois
consultée 2525 fois
consultée 1765 fois
consultée 2087 fois
consultée 1820 fois
consultée 1767 fois
consultée 1717 fois
consultée 2122 fois
consultée 1933 fois
consultée 1713 fois
consultée 1684 fois
consultée 1643 fois
consultée 1960 fois
consultée 1708 fois
consultée 1997 fois
consultée 1868 fois
consultée 1774 fois
consultée 1843 fois
consultée 2928 fois
consultée 1828 fois
consultée 2725 fois
consultée 1613 fois
consultée 1810 fois
consultée 1727 fois
consultée 1606 fois
consultée 1852 fois
consultée 1622 fois
consultée 1900 fois
consultée 1683 fois
consultée 2210 fois
consultée 1786 fois
consultée 1691 fois
consultée 1788 fois
consultée 1671 fois
consultée 1663 fois
consultée 1708 fois
consultée 1815 fois
consultée 1926 fois
consultée 2207 fois
consultée 1725 fois
consultée 1729 fois
consultée 1871 fois
consultée 1776 fois
consultée 1587 fois
consultée 1702 fois
consultée 1577 fois
consultée 1682 fois
consultée 1728 fois
consultée 2108 fois
consultée 1774 fois
consultée 1722 fois
consultée 2349 fois
consultée 1579 fois
consultée 1691 fois